Madlene

Desi la o simpla privire pot fi confundate cu biscuiti,  Madlenele sau Madeleines sunt de fapt mici briose  originare din nordul Frantei si au (in general)  o forma speciala de scoica. Au  la baza un blat aerat , numit si „sponge cake”, care le face foarte usoare si pufoase.

Gustul lor a impresionat multe personalitati , printre care si Marcel Proust. Mica prajitura

(citeste toata reteta…)

Share Button