Mini-tarte cu somon

Aceste tarte cu somon sunt un aperitiv extraordinar. Ce este interesant in cazul lor, este ca au la baza aluatul nisipos si coacerea lui „oarba”.  Doua notiuni noi aici pe blog, care odata insusite , pot fi de ajutor pentru toate celelalte tarte, fie ele dulci sau sarate.

Aluatul nisipos este  un aluat clasic frantuzesc

(citeste toata reteta…)

Share Button

Drob de pui

 

Drobul este un preparat culinar traditional romanesc si se prepara in special in preajma Pastelui. Dat fiindca nu mai avem mult timp pana la Paste, am inceput pregatirile  si m-am decis sa impartasesc deja cu voi reteta mea.

In general drobul este din miel si se prepara in felul urmator: maruntaiele de miel (ficat, plămâni, inimă și rinichi) fierte si tocate sunt amestecate cu verdeturile (ceapa verde, usturoi verde, marar, patrunjel, leustean) si cu oua  (crude si fierte), paine inmuiata in apa sau lapte. Prapurul  mielului se pune intr-o tava, apoi peste se pune amestecul de carne. Se aseaza  oua fierte in centrul acestuia.

Ca o curiozitate,

(citeste toata reteta…)

Share Button

Biscuiti cu cacao

Biscuiti, Recipes, Uncategorized | aprilie 14, 2014 | By

 Biscuitele-cupcake a sosit!

Ok, recunosc ca iti trebuie forma respectiva pentru asa ceva, insa puteti face acesti biscuiti  cu orice forma doriti. Ca un pont, daca doriti sa aveti aceasta forma , eu am gasit-o in Dusseldorf, la un magazin din centrul orasului :).

Totusi, aceasta forma inedita de decupat biscuiti-cupcake mi-a dat de gandit. Cineva, la un moment dat a realizat ca formele de cerc nu mai sunt de ajuns , iar formele diverse  de decupat au fost solutia. Insa cum au fost inventate?

(citeste toata reteta…)

Share Button

Calatorie culinara – Munchen, Germania

 Continuam calatoria noastra culinara si ne oprim de aceasta data in München –  este al treilea oras ca marime din Germania, dupa Berlin si Hamburg  si se afla pe raul Isar.

Numele orasului este legat de o colonie (in locul numit Petersbergl) a unor calugari proveniti de la manastirea Schaftlarn. Nu se cunoaste data exacta a fondarii asezarii. Prima atestare documentara dateaza din 1158  in latina medievală villa Munichen, în timpul lui  Henric Leul (Heinrich der Löwe), duce de Saxonia. O jumatatate de secol mai tarziu localitatea a primit statut de cetate si a fost fortificata.

Revenind in zilele noastre, de la aeroport ,

(citeste mai departe…)

Share Button