Biscuiti cu Nutella

Biscuiti, Recipes, Uncategorized | noiembrie 13, 2018 | By

rsz_img_0818

Ingrediente:

(citeste toata reteta…)

Share Button

Biscuiti cu lamaie si portocala

Biscuiti, Recipes, Uncategorized | noiembrie 2, 2018 | By

 rsz_img_0790_1

Ingrediente:

(citeste toata reteta…)

Share Button

Biscuiti cu caramel

rsz_1img_6661

Astazi avem biscuiti. Insa nu orice biscuiti, ci unii atat de fragezi incat ti se topesc in gura, mai ales ca sunt si umpluti cu caramel :) .

 Insa, asa cum v-am obisnuit, nu putem trece la reteta pana cand nu ne lamurim putin asupra ingredientelor si a ceea ce urmeaza sa mancam.

Caramelul se obtine in principiu, prin incalzirea zaharului  pe la aproximativ 170 °C si consta in evaporarea apei ,  spargerea moleculelor de zahar si unirea lor din nou, intr-un alt  produs cu o culoare si un gust specific, pe care il stim foarte bine :) . De la chimie, trecem la istorie si rasfoind filele, descoperim ca numele are radacini latine, din latina medievala – cannamellis - si latina – callamellus – cuvinte care in principiu se refereau la trestia de zahar. 

Revenind la partea practica totusi, cateodata nu e de ajuns doar sa topim zaharul pentru a obtine ce ne dorim. De exemplu, pentru acesti biscuiti, pentru caramel am folosit

(citeste toata reteta…)

Share Button