Biscuiti bulgari de zapada

Acesti biscuiti in forma de bulgari de zapada sau „snowball cookies”  sunt extraordinar de draguti si gustosi, mai ales in preajma Craciunului. Desi la suprafata pari tari, interiorul se topeste efectiv in gura. Cel mai important ingredient din compozitia lor  il reprezinta nucile pecan.

Originare din Mexic, in Europa ajung abia in secolul al 16-lea, odata cu, bineinteles, desciderea spaniolilor in Mexic. Nucile pecan nu sunt tocmai de dieta :) la 100g de nuci pecan avem 690 calorii conform wikipedia.org, asa ca e bine sa le consumam cu moderatie.

Revenind la biscuitii nostri, haideti sa ne apucam repede de treaba, sa ii avem gata pana vine Mos Craciun :)

Avem nevoie de:

(citeste toata reteta…)

Share Button

Zimtsterne (Stelute cu scortisoara)

rsz_img_0680

Zimtsterne sunt biscuitii celebri ce se prepara si se impart musafirilor de Craciun in Germania. Daca ati fost vreodata in preajma sarbatorilor de iarna in Germania, cu siguranta ati vazut aceste stelute prin toate magazinele.

Amestecul de migdale si scortisoara este minunat si textura aduce putin cu un macaron mai rudimentar, insa nu intotdeauna aceste ingrediente au fost la indemana oricui. In 1600 atat scortisoara, cat si migdalele erau foarte rare in Europa si erau in general importate pentru casele regale, de aceea aceste ingrediente erau asociate cu momente de sarbatoare unice in an, cum ar fi Craciunul. Forma lor reprezenta Steaua Craciunului.

Fiindca numai maine nu-i poimaine si vine ziua de Craciun, zic sa ne apucam de treaba :).

(citeste toata reteta…)

Share Button

Tort din biscuiti, Nutella si crema de Baileys

Mare zi de sarbatoare pentru blog,dragii mei. Implinim un an! :)  Cu aceasta ocazie, v-am pregatit un tort pe care imi doresc sa il savuram macar virtual impreuna!

Cred ca reteta de mai jos intruneste toate caracteristicile acestui blog: usor si repede de facut, simplu in esenta, spectaculos la suprafata.

Ce mi-am propus eu pe parcursul acestui an si ce voi continua sa fac, este sa vin in ajutorul celor care nu sunt bucatari sau mari specialisti (asa cum nu sunt nici eu), celor  care poate nu sunt cei mai priceputi, dar foarte dornici sa faca mai mult. In acelasi timp,caut sa inspir iubitorii de dulciuri, de multa Nutella si multi Oreo si mai ales de cheesecake , dispusi sa incerce sa faca singuri ce gasim prin restaurante sau cofetarii, pentru simplul motiv de a se simti fericiti, impliniti, satisfacuti, dar si de a manca mai sanatos, fara multi conservanti si E-uri.

Cati prepara un tort sa il manance singur? Cati gatesc un fel de mancare laborios sa il manance in pat in fata televizorului? De cele mai multe ori gatim pentru a imparti cu altii. Gatitul  este dragoste si trebuie sa ramana o placere, o sursa de relaxare si fericire si asta va doresc si voua de fiecare data cand intrati in bucatarie sa pregatiti minunatii pentru cei dragi!

Acum, sa lasam vorba si sa trecem la tort. Da, in mod normal ar fi trebuit sa incep asa, cu varianta corecta si normala : luam 200g de ciocolata si 150ml de smantana si topim ciocolata, pregatim faina si cele necesare , facem un aluat si coacem biscutii, dar NU! :) Este ziua noastra si ne facem de cap : nu topim ciocolata, ci cumparam Nutella, nu deschidem cuptorul, ci punga de biscuiti cu fulgi de ciocolata :). Fiind motiv de sarbatoare, punem si cateva linguri de Baileys, evident, pentru copii se poate si fara :) si evident , acest tort poate fi oricand pregatit pentru masa de Craciun, avand aceasta forma de bradut.

(citeste toata reteta…)

Share Button

Cozonaci

 
Trebuie sa recunosc ca nu sunt un mare fan al cozonacilor si ca inca nu ma incumet sa ma apuc de asa ceva. Am preferat sa prepar de-a lungului timpului  ce imi place mie cel mai mult turta dulce, prajituri, biscuitei, creme :).
 
Insa m-am gandit ca poate unii dintre voi vor sa incerce, mai ales ca saptamana viitoare este Craciunul, asa ca va prezint mai jos, cu ajutorul invitatului meu special

(citeste toata reteta…)

Share Button

Turta dulce

Nu stiu ce preferinte aveti voi , insa eu ador turta dulce, indiferent de sezon. Turta dulce a fost adusa in Europa de calugarul armean Grigorie Macarie  in 992. El se retrage in Franta unde produce mai multe feluri de produse de patiserie printre care si turta dulce, care s-a remarcat prin componenta ghimbirului, de unde isi are si numele (gingerbread). Curand, turta dulce se raspandeste rapid, fiind

(citeste toata reteta…)

Share Button