Biscuiti cu ricotta si lamaie

Biscuiti, Recipes, Uncategorized | ianuarie 14, 2019 | By

rsz_img_9611_1

 

Ingrediente:

(citeste toata reteta…)

Share Button

Biscuiti cu Nutella

Biscuiti, Recipes, Uncategorized | noiembrie 13, 2018 | By

rsz_img_0818

Ingrediente:

(citeste toata reteta…)

Share Button

Biscuiti cu lamaie si portocala

Biscuiti, Recipes, Uncategorized | noiembrie 2, 2018 | By

 rsz_img_0790_1

Ingrediente:

(citeste toata reteta…)

Share Button

Biscuiti bulgari de zapada

Acesti biscuiti in forma de bulgari de zapada sau „snowball cookies”  sunt extraordinar de draguti si gustosi, mai ales in preajma Craciunului. Desi la suprafata pari tari, interiorul se topeste efectiv in gura. Cel mai important ingredient din compozitia lor  il reprezinta nucile pecan.

Originare din Mexic, in Europa ajung abia in secolul al 16-lea, odata cu, bineinteles, desciderea spaniolilor in Mexic. Nucile pecan nu sunt tocmai de dieta :) la 100g de nuci pecan avem 690 calorii conform wikipedia.org, asa ca e bine sa le consumam cu moderatie.

Revenind la biscuitii nostri, haideti sa ne apucam repede de treaba, sa ii avem gata pana vine Mos Craciun :)

Avem nevoie de:

(citeste toata reteta…)

Share Button

Biscuiti cu caramel

rsz_1img_6661

Astazi avem biscuiti. Insa nu orice biscuiti, ci unii atat de fragezi incat ti se topesc in gura, mai ales ca sunt si umpluti cu caramel :) .

 Insa, asa cum v-am obisnuit, nu putem trece la reteta pana cand nu ne lamurim putin asupra ingredientelor si a ceea ce urmeaza sa mancam.

Caramelul se obtine in principiu, prin incalzirea zaharului  pe la aproximativ 170 °C si consta in evaporarea apei ,  spargerea moleculelor de zahar si unirea lor din nou, intr-un alt  produs cu o culoare si un gust specific, pe care il stim foarte bine :) . De la chimie, trecem la istorie si rasfoind filele, descoperim ca numele are radacini latine, din latina medievala – cannamellis - si latina – callamellus – cuvinte care in principiu se refereau la trestia de zahar. 

Revenind la partea practica totusi, cateodata nu e de ajuns doar sa topim zaharul pentru a obtine ce ne dorim. De exemplu, pentru acesti biscuiti, pentru caramel am folosit

(citeste toata reteta…)

Share Button