Madlene

Desi la o simpla privire pot fi confundate cu biscuiti,  Madlenele sau Madeleines sunt de fapt mici briose  originare din nordul Frantei si au (in general)  o forma speciala de scoica. Au  la baza un blat aerat , numit si „sponge cake”, care le face foarte usoare si pufoase.

Gustul lor a impresionat multe personalitati , printre care si Marcel Proust. Mica prajitura

(citeste toata reteta…)

Share Button

Tort Beatrice

Oare cui nu ii e dor de zilele copilariei? De acele zile senine si luuungi,  la sfarsitul carora adormeam linistiti, fara sa ne intrebam cum ne vom rezolva problemele a doua zi, cum de a trecut saptamana asa repede, daca oare a trecut sau nu a trecut deadline-ul pentru proiect si nu in ultimul rand, cruda intrebare „cu ce ma mai imbrac  maine? „:)) ?!

Cui nu ii e dor sa fie chemat de afara de la joaca, in casa, la masa unde mancarea cea mai  simpla, dar facuta cu iubire, era cea mai buna din lume?

Cand ma apasa realitatea zilei de azi, de „om mare” ,ma retrag acolo, in universul in care inca sunt vii  – curtea bunicii, ciresul ei din care si azi mancam dulceata , zilele de cumparaturi cu mama in „oras”, diminetile in care ma trezeam in miros imbietor de gogosi si in zgomotul lemnelor trosnind in soba…

Probabil ca va intrebati

(citeste toata reteta…)

Share Button

Oua la cuptor

Iata inca o idee pe care o ador pentru micul dejun. Aceste oua la cuptor se fac foarte usor si sunt o alternativa foarte buna pentru cine doreste sa savureze un ou ochi, dar care sa nu fie prajit in ulei.

Ne trebuie:

(citeste toata reteta…)

Share Button

Ciuperci umplute

Ciupercile se  regasesc des in bucatariile din toate colturile lumii si mai numesc si „carnea” lumii vegetariene :). Si totusi, spre deosebire  de carne, ciupercile au avantaje nete: nu au colesterol si sunt mai usor digerabile. Recomandate aproape in toate dietele , sunt  sarace in calorii si ofera senzatia de satietate.

Cu conditia sa le alegem pe cele neotravitoare :), ciupercile au

(citeste toata reteta…)

Share Button

Placinta florentina

Mai tineti minte ce povesteam aici  despre preparatele facute cu spanac ce se numesc datorita Caterinei de Medici – ”a la florentine” – reflectand  originile familiei sale din Florenta?

Probabil va intrebati pe buna dreptate, atunci de ce  placinta mea  „florentina”  nu are deloc spanac, din moment ce se numeste asa :). E simplu, placinta florentina este de fapt cu spanac si arata asa, insa tot in acelasi articol povesteam cum nu am

(citeste toata reteta…)

Share Button